怎样品尝红酒 ｜ 品味红酒的正确方法
1. 选择合适的酒杯
品尝红酒的第一步是选择一款合适的酒杯。一般来说，使用的红酒杯应该有较大的杯身、长茎，并且杯身向上微微收口，这样有利于将酒液集中在杯底，使得红酒的香气更加集中。
2. 看 - 观察红酒的颜色和清澈度
对于红酒的品尝来说，色相是非常关键的。斟入杯中后，可以先将酒杯稍微倾斜，观察红酒在杯子里的颜色和清澈度。红酒颜色的深浅、色调的变化都可以反映出古老的葡萄园、酒庄的特点。通常，红酒的颜色越深，酒体就越饱满、浓郁。清澈的红酒更适合品尝，如果红酒有浑浊，参杂着沉淀物，可能是因为酒佳质量差，需要慎重考虑是否品尝。
3. 吸 - 品味红酒的味道和韵律
品尝红酒主要是通过嗅觉、味觉的相互呼应来体验红酒独特的风味。品尝前可以通过揉搓杯身、充分挥发香气，再将酒杯放在鼻子前，用鼻子闻一闻。红酒通常都有果香、花香、甜香等不同的气息。随着品尝的深入，可以品出红酒的醇厚度、甘甜度、酸度、单宁度以及余味等。可以从甜、醇、酸、苦四个方面来品尝红酒，而每个方面又包含多样的味觉特点，慢慢品尝，逐渐感受出每一方面的不同，享受品尝的过程。
4. 咀嚼 - 品味红酒的细节和结尾
在品尝过程中，可以将红酒缓缓放入口中，将其在口腔中细细咀嚼，再将其慢慢吞咽。通过这一过程，可以感受到红酒的质地、口感以及结尾时的余味。精细的品尝过程需要慢慢的进行，注意体验细节，把握红酒的味道，不断修炼自己的味觉慧根，成为品鉴红酒的行家。在品尝之后可以通过红酒瓶标或者品种、酒龄、产地等途径，深入了解酒所蕴含的文化信息和酿酒师的匠心独运。
